Category: kultura jedzenia

Mar 16

A może by tak kurs gotowania?

Dziś będzie krótko i na temat. Z pewnością nie raz zastanawialiście się nad tym, w czym tkwi sekret wszystkich tych mistrzów kuchni, którym gotowanie nie sprawia najmniejszych problemów, a przysmaki spod ich ręki smakują lepiej niż większość innych potraw. Odpowiedź jest prosta. Wszyscy ci mistrzowie kuchni nie boją się uczyć. Ciągle się szkolą i doszkalają. …

Kontynuuj czytanie

Sty 22

Miłość od pierwszego użycia – garnki ze stali chirurgicznej

garnki do gotowania wieżowo

Kochacie gotować? Uwielbiacie przebywać w kuchni? Lubicie rozpieszczać swoich bliskich pysznymi i zdrowymi potrawami? Jeśli tak, to na pewno wiecie, jak ważne jest posiadanie odpowiedniego kompletu garnków. Dawniej nie przywiązywaliśmy wagi do posiadanych garnków. Jakie były – takie były i w takich się gotowało. Dziś jesteśmy bardziej świadomi i wiemy, że dobre garnki to dobre …

Kontynuuj czytanie

Gru 13

Z miłości do… zdrowszego gotowania

Nie pamiętam dokładnie kiedy zapałałam miłością do zdrowego stylu życia. Mogło to być rok temu. Wiem, że wybór, jakiego dokonałam jakiś czas temu był jednym z najlepszych wyborów w życiu. Wtedy zrobiłam sobie naprawdę dobry prezent. Dziś zbieram jego plony. Odkąd dbam o to, co ląuje na moim talerzu, a co omijam szerokim łukiem – …

Kontynuuj czytanie

Maj 20

Smaki prosto z Grecji

Nie tak dawno temu pisałam Wam o smakach kuchni włoskiej, które należą do moich ulubionych. Dziś zwrócę Waszą uwagę na kuchnię grecką i… greckie smakołyki. Dlaczego? Bo kuchnia ta mimo, iż jest stosunkowo prosta, potrafi rozpalić zmysły i rozpieścić podniebienia najbardziej wymagających. Sekretem kuchni greckiej są miejscowe surowce. Wszystko jest świeże i pachnące. Fundamentem kuchni greckiej, …

Kontynuuj czytanie

Kwi 29

Smaki słonecznej Italii

deser panna cotta

Uwielbiam włoskie smaki. Kuchnia włoska jest jedną z moich najbardziej ulubionych. I chyba nie tylko moich, bo wiele osób z całego świata oszalało na punkcie aromatycznych potraw rodem ze słonecznej Italii. Mimo, że kuchnia włoska bywa najczęściej kojarzona z pizzą i spaghetti, to w rzeczywistości nie jest tak oczywista i jednolita. Co region, to inne …

Kontynuuj czytanie

Mar 26

Wstydliwy problem: wzdęcia

wzdęcia

Wzdęcia i ból brzucha to jedne z najczęściej występujących dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Niekiedy mogą towarzyszyć im także nieprzyjemne kolki i skurcze jelit. Mimo, że nie należą do groźnych chorób, są przypadłością, która potrafi obniżyć jakość codziennego życia. Wzdęcia to chyba najbardziej krępująca dolegliwość, z jaką możemy mieć do czynienia.

Kontynuuj czytanie

Wrz 24

Kupujemy garnki…

Dobry kucharz wie, że smak i jakość potraw nie zależy jedynie od odpowiednio dobranych składników, ale także od garnków, w których są przygotowywane. Czasy kiedy w kuchni jeden garnek służył do gotowania wszystkiego, dawno już minęły. I całe szczęście! Dziś w cenie jest inwestycja w porządny zestaw garnków… Jeżeli możemy ułatwić sobie codzienne życie, czemu …

Kontynuuj czytanie

Lip 30

Smak Indii, czyli kurczak w sosie curry z ananasem

Uwielbiam próbować nowe smaki. Co za tym idzie, nie trzeba było mnie długo przekonywać do tego, abym wypróbowała kuchnię indyjską. W naszym kraju staje się ona coraz bardziej popularna i pożądana więc dobrze jest wiedzieć, z czym ma się do czynienia. Sekretem kuchni indyjskiej jest jej zróżnicowanie i aromatyczne przyprawy. Można nawet pokusić się o …

Kontynuuj czytanie

Kwi 29

Taktowne przyjmowanie gości, czyli kulturalna kolacja

Jeżeli decydujemy się zorganizować w domu imprezę albo uroczystą kolację to powinniśmy się do niej odpowiednio przygotować.  Pamiętajmy, że goście zjawiając się na nasze zaproszenie okazują nam szacunek, dlatego powinnością gospodarza jest odpłacić za okazane względy. Żeby spotkanie było udane trzeba przestrzegać kilku prostych zasad gościnności i savoir vivre. Source: stephensaint-ongeblog.blogspot.com via Eri on Pinterest …

Kontynuuj czytanie

Kwi 12

Kuchnia azjatycka: sztuka jedzenia pałeczkami

W kulturze azjatyckiej jedzenie pałeczkami to nie tylko sposób spożywania posiłku, ale cała filozofia. Pałeczki nie są zwykłymi sztućcami, należy więc umieć się z nimi prawidłowo obchodzić – by uniknąć niefortunnej, a niekiedy wręcz obraźliwej gafy. Warto jednak opanować sztukę jedzenia pałeczkami. Nie jest to nic trudnego, wymaga tylko trochę wprawy.

Kontynuuj czytanie