Category: smaki egzotyczne

cze 24

Egzotyka w domowej kuchni – tajski Pad Thai

Pad thai to sztandarowa potrawa kuchni tajskiej, chociaż wywodzące się po części z kuchni chińskiej i wietnamskiej. By jednak nie było najmniejszych wątpliwości gdzie potrawa uzyskała swój kształt i stała się popularna, od kilkudziesięciu lat nosi nazwę Pad Thai – czyli smażone w woku, tajskie stri fry. Sycąca potrawa na bazie makaronu ryżowego, sojowego tofu, …

Kontynuuj czytanie

cze 10

Mięsna dieta z mroźnej północy

Tradycyjna kuchnia mroźnej północy nie jest przepełniona wyrafinowanymi daniami, a wegetarianin znajdzie tam tyle warzyw i owoców, co zielonej trawy zimą… W zamian za to można w Norwegii, Grenlandii oraz w szwedzkiej i fińskiej części Laponii zasmakować w tłustym mięsiwie, które daje energię do zmagania się z zimnem. Source: all-things-bright-and-beyootiful.tumblr.com via Natalie on Pinterest  

Kontynuuj czytanie

maj 15

Tahini – smak kuchni z Bliskiego i Dalekiego Wschodu

Tahini to pasta zrobiona ze zmielonych nasion sezamu. Jest wykorzystywana w kuchni Bliskiego i Dalekiego Wschodu od czterech tysięcy lat. W Polsce Tahini możemy znaleźć między innymi w popularnym hummusie serwowanym w lokalach z kuchnią turecką i arabską, wykorzystywana jest także jako składnik chałwy. Source: flourarrangements.org via Aviva on Pinterest  

Kontynuuj czytanie

maj 05

Niesmaczne wspomnienia kulinarne z podróży

Zupa z grzyba rosnącego w gąsienicy, oko tuńczyka, tarantule z Kambodży, kaczy płód i wino z mysich noworodków to moim zdaniem jedne z najgorszych wspomnień kulinarnych, jakie można przywieźć z podróży. Jeżeli chcecie poznać dokładniej egzotyczne dania, które można spróbować podczas wycieczki to zapraszam do nieco wstrząsającej i całkowicie pozbawionej smaku  lektury…

Kontynuuj czytanie

kw. 12

Kuchnia azjatycka: sztuka jedzenia pałeczkami

W kulturze azjatyckiej jedzenie pałeczkami to nie tylko sposób spożywania posiłku, ale cała filozofia. Pałeczki nie są zwykłymi sztućcami, należy więc umieć się z nimi prawidłowo obchodzić – by uniknąć niefortunnej, a niekiedy wręcz obraźliwej gafy. Warto jednak opanować sztukę jedzenia pałeczkami. Nie jest to nic trudnego, wymaga tylko trochę wprawy.

Kontynuuj czytanie