Październik 2013 archive

Paź 27

Cud natury – Mazury

Mazury – kraina jezior, lasów i najpiękniejszych widoków w całej Polsce. Znajdują się tu liczne kompleksy leśne. Największymi są: Puszcza Piska, Borecka, Lasy Purdzkie, Napiwodzkie i Taborskie. Ważne miejsce zajmuje też roślinność błotna i torfowiskowa. Na Mazurskich ziemiach występuje też wiele roślin zielnych i reliktowych gatunków tundrowych, jak: mech wodny, moczarka kanadyjska, tatarak, głóg i …

Kontynuuj czytanie

Paź 26

Zupa tajska z mlekiem kokosowym i trawą cytrynową

Zupa tajska… do niedawna była dla mnie jedną wielką zagadką. Fascynowała mnie, a zarazem przerażała. Bałam się smaku, który łączy w sobie i mleko kokosowe i krewetki i duszoną pierś z kurczaka i trawę cytrynową. Jak dla mnie było to zbyt wiele wspaniałości w jednym miejscu. Jednakże mój strach funkcjonował we mnie tylko do czasu, …

Kontynuuj czytanie

Paź 24

Włoskie inspiracje: sos z serka mascarpone

mascarpone

Cieszący się popularnością włoski ser mascarpone na stałe zagościł już w naszej kuchni. Od wielu lat produkt ten cieszy się zaufaniem również Polaków. Problem jednak w tym, że większości z nas wydaje się , że zastosowanie znajduje tylko w cieście tiramisu, które do Polski również przywędrowało z Półwyspu Apenińskiego.

Kontynuuj czytanie

Paź 23

Zdrowy obiad – krem z brokułów

Kocham brokuły! Mogłabym zajadać się nimi codziennie i pewnie nigdy nie miałabym dość. W mojej kuchni brokuły pojawiają się na sto różnych sposobów – jako składnik sałatek lub zapiekanek, a także jako osobne danie, np. z podsmażaną bułką tartą. W ostatnim czasie upodobałam sobie brokuły w postaci lekkiego i delikatnego kremu… Jest pyszny i niezwykle …

Kontynuuj czytanie

Paź 13

Po prostu… kopytka

Kopytka… któż z nas nie zajadał się nimi w dzieciństwie? Któż z nas nie zajada się nimi teraz? Ja osobiście pałaszowałam je zawsze, kiedy tylko jeździłam do babci. To było takie moje szczególne zamówienie przed wizytą u niej. Kopytka uwielbiałam i uwielbiam jeść na sto różnych sposobów. Wybornie smakują z sosem grzybowym (kurkowym lub pieczarkowym), …

Kontynuuj czytanie

Paź 08

Cudowne właściwości imbiru

imbir

Imbir jest przyprawą, która do niedawna kojarzyła się nam wyłącznie z korzennymi pierniczkami podawanymi na Boże Narodzenie. Powszechnie dostępna był tylko sproszkowany imbir, który nie ma tak wyjątkowych właściwości jak świeży imbir. Na szczęście dzisiaj korzeń imbiru można już z łatwością dostać w większości sklepów spożywczych, a jego cena nie przyprawia już o zawrót głowy. …

Kontynuuj czytanie

Paź 07

Dzikie zakątki Polski: Bieszczady

Tarnica w Bieszczadach

Idziesz leśną ścieżką, na której prawie nikogo nie ma. Wdychasz świeże, leśne powietrze. Wchodzisz coraz wyżej i wyżej. Wkrótce las zamieni się w uroczą połoninę. Wysokie trawy będą się bujać jak morskie fale, będziesz mieć wrażenie, że zaraz uniesie cię wiatr… Oczywiście pod warunkiem, że akurat nie pada. Jednak mimo ryzyka wystąpienia załamania pogody warto …

Kontynuuj czytanie